今年4月初妙貢堂在全國開展“白茶體驗官”活動
通過問卷的形式征選全國各地有代表性的茶商朋友
深入?yún)⑴c了解不同精品白茶的風(fēng)味
也通過此次機會互相的交流
在茫茫茶海中聽取廣大茶莊經(jīng)營者
表達自己對白茶品類的見解
在我們寄出茶樣后
茶商朋友踴躍發(fā)表自己的聲音
與身邊更多的朋友一起品鑒分享
給我們帶來的很多反饋
這些反饋對于我們更貼合市場需要的經(jīng)營
提供更好的服務(wù)，進一步傳播白茶專業(yè)知識
提供了很好的助益
根據(jù)茶商朋友們提供的信息我們看到了白茶市場中正在呈現(xiàn)的趨勢
雖然然經(jīng)過新型發(fā)酵工藝的偏好也有部分市場但當(dāng)前市場上對于傳統(tǒng)工藝白茶的喜好已占到2/3
74%的人都認(rèn)為白茶在未來還有很強的上漲空間90%的朋友最喜愛白毫銀針、白牡丹這類高等級白茶
這對于我們堅持高端白茶的經(jīng)營無疑是一個鼓舞同時茶商朋友也對此次活動的意義發(fā)表了自己的看法
許多人非常認(rèn)可活動的價值，對白茶起到的推廣作用帶給了自己提升專業(yè)水平的機會與了解精品的渠道
同時也有不少人表示希望能進行后續(xù)的合作
茶樣寄出時，4月份最新上市的重磅新品目前我們最老的一款荒山茶——天養(yǎng)野·知青林
也獲得了許多專業(yè)的評價茶友們最多表示知青林山野氣韻足，純凈度很高
整體而言口感順滑、細(xì)膩、甘醇、柔和
其香型變化豐富，從初入口的奶香到后續(xù)的玉米香、甜香湯感粘稠，回甘強烈，能夠感受到內(nèi)質(zhì)的豐富度
也有茶友表示茶湯中仍有鮮爽感，異于其他老茶
量少而精的高端白茶是我們一直以來的固守
15年陳化的老茶在白茶已極為珍貴
放在荒野白茶上就更為罕見
猶如80年代的普洱茶之于普洱茶界
在2017年，全國白茶的總量在全國產(chǎn)量中還僅有0.4%的占比
近幾年才快速增長，2020年達至2.47%
在更早的2000年代產(chǎn)量也就更低了
此前白茶以外銷為主，產(chǎn)品大都被品飲消耗掉
廠家的存茶意識也不足，壓餅技術(shù)不成熟
使得能夠保留十多年以上的老白茶
基本都以散茶為主
通過散茶形態(tài)保存后轉(zhuǎn)化的滋味特征更為接近自然形態(tài)，呈現(xiàn)為偏鮮爽的迷人口感
也就表現(xiàn)為知青林這款老茶的典型特征
同時是妙貢堂豐富老茶資源的珍貴所在
在接下來的時間里
我們將繼續(xù)推出豐富的珍貴精品白茶分享妙貢堂數(shù)十年累積傳統(tǒng)白茶新老風(fēng)味
又一期白茶體驗官即將開始
歡迎在評論區(qū)留言告訴我們你想體驗?zāi)囊豢詈貌?時光淘洗，難得之作，不可錯過
